Krijn Albers neemt Op Hete Kolen over
Bart Witteveen: ,,Per 1 oktober 2023 neemt Krijn Albers restaurant Op Hete Kolen van mij over. We waren niet per se op zoek naar een overnamekandidaat maar door gesprekken die ik met Krijn gevoerd heb, kwamen we erachter dat hij de ambitie had om voor zichzelf te beginnen. In de afgelopen 3 jaar is het restaurant dusdanig succesvol geworden, dat het de volledige aandacht verdient. Doordat ik inmiddels 3 vestigingen van ’t Streeckhuys onder mijn hoede heb en BBQ catering een steeds grotere tak wordt binnen onze organisatie kan ik Op Hete Kolen niet langer de volledige focus en aandacht geven.
Gelukkig verandert er voor u als gast niets! Alle verse ingrediënten uit de regio zullen nog steeds door ons geleverd worden en ook het vlees komt van ’t Streeckhuys. Dezelfde vertrouwde gezichten zullen u serveren en ook blijf ikzelf naast verhuurder en leverancier, betrokken in een adviserende rol.
Krijn is een ambitieuze, goedlachse vakman die weet wat hij doet. Ik heb het volste vertrouwen in hem en kan mijn ‘kindje’ met een gerust hart aan hem toevertrouwen!” 🤝
Krijn Albers: ,,Mijn naam is Krijn, 35 jaar oud en ben met mijn vrouw Susan en 4 kinderen woonachtig in Deurne. Ik ben sinds 3 jaar werkzaam in de keuken van Op Hete Kolen. In de afgelopen jaren heeft Bart Op Hete Kolen op de kaart gezet en weten gasten zelfs ver buiten de regio ons te vinden.
Op Hete Kolen is een ontzettend mooi bedrijf en we zullen dan ook verder gaan met het huidige concept zonder daar iets aan te veranderen. Cadeaubonnen zullen ook gewoon geldig blijven. We hebben vertrouwen in het huidige team en we hopen daar met onze ervaring een mooie toevoeging aan te geven. Het is voor mij altijd al een droom geweest om een eigen zaak te hebben. Toen we de eerste stappen hebben gezet voor de overname van Op Hete Kolen kwam die droom langzaam maar zeker uit. Ik ben super trots dat ik de leiding over mag gaan nemen!
Ik weet zeker dat u als gast onvergetelijke avonden bij Op Hete Kolen zult blijven beleven, waar kwaliteit altijd op nummer 1 blijft staan!”
moment
Beleef jouw moment bij Op Hete Kolen. Lunchen, borrelen of dineren, wij zijn 6 dagen per week geopend. Een speciale gelegenheid? Wij zorgen ervoor dat jouw moment onvergetelijk is. Geef bij je reservering door wat je te vieren hebt. Wij maken het graag extra speciaal!
Passie voor eten
Op Hete Kolen is een stoer & bourgondisch restaurant dat uit de passie voor eten is ontstaan uit streekproductenwinkel en slagerij ’t Streeckhuys. Hier werken we elke dag met de heerlijkste verse producten van eigen boerderij en boeren uit de streek!
Bij Op Hete Kolen worden zes dagen per week tijdloze smaken op een vernieuwde manier voor jou gemaakt. Kies van de kaart of laat onze keukenhelden je verrassen.